Гамбургер с говядиной и свекольным соусом.

Рецепт гамбургера со множеством приправ, и, довольно нестандартным ингредиентом – свекольным соусом.

Ингредиенты (на 4 порции):

500 гр говяжьего фарша

1 красная луковица, мелко нарезанная

1 зубчик чеснока, нарезанный

¼ стакана зелени петрушки

3 ч. ложки молотого тмина

1 стакан листьев мяты

425 гр консервированной свеклы

1 ст. ложка мелко нарезанных листьев кориандра

¼ стакана (60 мл) лимонного сока

2 ст. ложки оливкового масла

100 гр мягкого козьего сыра поджаренные булочки для гамбургера листья салата

Приготовление:

В кухонном комбайне смешать фарш, ½ лука, чеснок, петрушка, 2 ч. ложки тмина и ¼ чашки мяты. Приправить солью и перцем и сформировать 4 котлеты.

Нарезать свеклу мелкими кубиками. Добавить к оставшемуся луку, тмину и мяте. Также добавить кориандр, лимонный сок и масло, смешать и отставить в сторону.

Нагреть гриль. Готовить котлеты в течение 3 мин с каждой стороны или до готовности. Украсить сыром каждую котлету и поместить под гриль еще на 1 мин для того, чтобы сыр расплавился.

Подать гамбургеры с булочками и листьями салата, свекольным соусом и листьями мяты.

Приятного аппетита!



Салаты на стол - salaty-na-stol.info. Рецепты салатов - 2011-2012. При копировании материалов, активная обратная ссылка на сайт обязательна!