Каччиаторе, или курица по-итальянски

Хотите удивить своих родных вкусным и сытным ужином? Или вам просто надоели вторые блюда рецепты приготовления которых вы используете изо дня в день? Попробуйте изменить меню и добавить в него итальянскую курочку. Для ее запекания не надо быть шеф-поваром и обладать кулинарным талантом. Что необходимо? Качественные продукты и пару часов свободного времени.

Ингредиенты для каччиаторе

Вам необходимы:

500 грамм свежего куриного филе;

2 головки репчатого лука;

4 больших свежих помидора (красных или розовых);

4 зубчика чеснока;

2 стакана томатного сока или пюре;

3 ст. л. оливкового масла;

2 ч. л. сушеных специй (поровну базилика и орегано);

соль и перец по вкусу.

Начинаем готовить курицу по-итальянски

Для этого:

Помойте филе, удалите влагу бумажным полотенцем и нарежьте его соломкой.

Разогрейте духовку до 180°С.

На противень выложите филе, посолите, поперчите и сбрызните его оливковым маслом.

Запекайте в духовке 30 минут, при этом каждые 10 минут перемешивайте, чтобы кусочки не слиплись между собой.

Лук и чеснок очистите, помойте и измельчите. Можно в блендере или ножом.

Свежие помидоры нарежьте кубиками.

Приготовьте томатное пюре в блендере или используйте сок.

Когда прошло полчаса с момента начала запекания курицы, выньте противень, посыпьте мясо луком и чесноком и верните впечь еще на 15 минут.

После этого вновь достаньте противень, выложите кусочки помидоров, посыпьте базиликом и орегано, залейте все томатным пюре (соком) и верните в духовку на полчаса.

Каччиаторе готово! Вы можете подавать его с молодым картофелем, овощами или рисом.

Если вы планируете приготовить еще и закуски на праздничный стол, то запомните, что продолжить итальянскую тематику помогут капоната с кедровыми орешками, аранчини с моцареллой или карне-салада. Попробуйте, это очень вкусно!



Салаты на стол - salaty-na-stol.info. Рецепты салатов - 2011-2012. При копировании материалов, активная обратная ссылка на сайт обязательна!