Как правильно приготовить минтая?

21 Июня 2019
Опубликовано в Разные блюда

Минтай – это одна из самых популярных морских рыб. В минтае содержится большое количество полезных веществ, микро и макроэлементов, которые так необходимы организму человека. Содержится много белков и йода, которые так необходимы организму. Благодаря своим полезным свойствам, такая рыба в рационе необходима для детей, молодых мам и беременных женщин.

Блюда из минтая очень хороши на вкус и их, очень просто готовить. Даже обжаренный кусок рыбы является прекрасным блюдом. Для того чтобы узнать, как приготовить минтай, вам необходимо знать некоторые нюансы.

Минтай с овощами в сметанном соусе.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

- минтай (одна штука),

- одна большая луковица,

- одна большая морковина,

- полстакана сметаны, растительное масло,

- соль и приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить лук и морковь от кожуры. Помыть и мелко нашинковать. Обжарить на сковороде до полуготовности.

2. Рыбу очистить от внутренностей, помыть и нарезать маленькими кусочками.

3. На дно глубокой сковородки или формы выложить куски минтая, сверху выложить обжаренный лучок и морковку. Залить ингредиенты жирной сметаной и отправить в духовой шкаф на 25-30 минут.

4. Перед подачей на стол, украсить блюдо веточками свежего укропа или петрушки.

Минтай в кляре.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

- филе минтая (без костей),

- мука высшего сорта 1,5 стакана,

- 1,5 стакана коровьего молока,

- 1 куриное яйцо,

- дольки лимона, 3 столовых ложки растительного масла,

- соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Смешать муку, молоко и яйцо. Тщательно размешать до однородной жидкой массы.

2. Филе минтая хорошо промыть, высушить. По вкусу поперчить и посолить и жарить на растительном масле до готовности, предварительно обмакнув в подготовленный кляр.

3. Готовую рыбу выложить на блюдо и украсить дольками лимона и зеленью.