Китайское меню

Нет таких важных дел, которые бы помешали китайцу сесть за стол. Китайцы не любят перекусов и на еду времени не жалеют. По давней традиции, повара берут на работу, только если он освоил приготовление тысячи блюд. Больше всего жители Китая ценят лапшу и рис. Вместо хлеба они едят лепешки, пирожки и всяческие пампушки. Источником белка для жителей Поднебесной служат соевые продукты. Классическое молоко китайцы игнорируют, так же как и творог. Из овощей предпочитают капусту, чеснок, батат, редьку, картофель. Китайцы начинают трапезу с чая, затем приступают к закускам, а бульон едят в последнюю очередь. В Китае много экзотики, в ресторанах можно попробовать змей, медуз, корни лотоса, морские огурцы, языки уток, и даже акульи плавники. Китайская кухня удивительна не только необычными продуктами, но и особыми способами приготовления. Свинина здесь может напоминать своим вкусом курицу, из орехов местные повара делают желе, из медуз готовят хрустящую соломку, из лепестков хризантем создают нечто, напоминающее сухофрукты. Китайцы практически не пьют кофе, им больше по душе чай. Пиво они смешивают с апельсиновым лимонадом, ананасами или вишней. Так как винограда в Китае мало, то вино производят из зерновых. Перед употреблением его принято подогревать и разбавлять водой.



Салаты на стол - salaty-na-stol.info. Рецепты салатов - 2011-2012. При копировании материалов, активная обратная ссылка на сайт обязательна!