Латте котто с маком и клубничным кули

06 Сентября 2019
Опубликовано в Разные блюда

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить низкокалорийную панна котту, рецепт придуман специально для тех, кто следит за своей фигурой.

Традиционная панна котта считается высококалорийным десертом, однако мы немножко поэкспериментировали и сделали менее калорийное, но не менее вкусное латте котто.

Чтобы сделать это лакомство в домашних условиях, возьмите следующие ингредиенты:

Молоко – 0.5 литра

Ванильный сахар – 100 грамм

Лимон – 1 шт.

Желатин – 3 пластины

Мак – 30 грамм

Сахар – 2 ст. л.

Клубника – 250 грамм

Соль – 1 щепотка

Рецепт приготовления диетического латте котто

Замачиваем пластины желатина на 10 минут в прохладной воде.

Разогреваем молоко до состояния кипения вместе со щепоткой соли и ванильным сахаром.

Отживаем желатин и растворяем его в горячем молоке, добавляем немного натертой цедры лимона, а так же мак и сок половины лимона. Все хорошенько перемешиваем и остужаем.

Берем формочки (лучше чтобы они были силиконовыми), ополаскиваем их прохладной водой и разливаем по ним нашу молочную смесь.

Отправляем формочки на 3-4 часа в холодильник, до тех пор, пока молоко не замерзнет, возможно, потребуется больше времени.

Пока молоко застывает, приготовим кули из клубники. Для этого промываем и обсушиваем нашу клубнику, после чего нарезаем ее на небольшие кусочки и смешиваем с соком половины лимона и сахаром. Расталкиваем клубнику в плюре и процеживаем, чтобы избавится от возможных косточек.

Застывшее молочное желе выкладываем на блюдо и поливаем все кули из клубники.

Приятного аппетита!