Лимонный кекс

12 Сентября 2019
Опубликовано в Разные блюда

Вот прошли еще одни выходные долгожданной весны. Не знаю как в других регионах мира, не считая теплых стран, но у нас была прекрасная теплая погода, что даже некоторые снимают зимнюю верхнюю одежду и перешли на весеннюю. А кому-то она уже и не нужна была, а достаточно было лишь теплого свитерка. Другими словами – за окном по-настоящему запахло весной.

На улице пахнет весной, а у меня в доме – опять сладеньким. Я опять готовила кекс, но на этот раз Лимонный кекс, при том даже с маком.

Для приготовления этого лимонного кекса необходимо:

Лимон;

Мука – гр 300;

Четверть ложки чайной соды питьевой и только щепотку соли;

Сахар – гр 250;

Сметана – мл 125;

Мак – около двух столовых ложек;

Масла гр 175 сливочного;

4 яйца

Как испечь кекс

Значит, чтобы испечь вкусный кекс вначале нужно смешать в отдельной миске муку с солью, маком и содой.

В другой посудине растереть масло с сахаром и яйцами, постепенно взбивая миксером, и добавляя то муку, то сметану. Все это взбиваем на протяжении трех – четырех минут, добавив еще цедру (шкурку) лимона.

Все тесто выкладываем в смазанную форму для выпечки и в духовке выпекаем при температуре не больше 1800 около часа. А готовность нашего кекса определяем с помощью деревянной палочки или зубочистки.

За это время приготовим заливку к кексу.

Как сделать заливку?

Для этого нам необходимо: немножко сметаны – примерно 2 ложки столовых, сок половинки лимона и сахара — одна столовая ложка. Все это собьем к полному растворению сахара, а после готовности кекса заливаем его пока горячий, чтобы хорошо пропитался.

Вот и готов наш праздничный весенний вкусный кекс! Приятного чаепития!