Лимонный суп

13 Сентября 2019
Опубликовано в Разные блюда

Ингредиенты:1 л куриного бульона2 яичных желтка2 яичных белка1 лимон, выжать соксоль и перец по вкусу1 стакан макарон или риса

Приготовление:

На приготовление этого супа уйдет не более 15 минут. Четыре простых ингредиента, а получается просто восхитительно. К тому же лимон отлично освежает в жаркую погоду, ну а в машине от горячего воздуха вас спасет только кондиционер, так что не забудьте про заправку автокондиционера фреоном.

Налейте куриный бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте макароны и варите в течение 10 минут или до готовности.

В стеклянной или металлической миске средних размеров взбейте яичные белки в крепкую пену. Смешайте с яичными желтками и лимонным соком. Когда макароны будут уже готовы, непрерывной струйкой медленно влейте около 1 стакана горячего куриного бульона в смесь яйца, осторожно помешивая. Это поможет нагреть яйца, чтобы они не сварились в один комок от кипящей жидкости. Затем вылейте яичную смесь в кастрюлю с супом и размешивайте, пока не будет хорошо смешано. Приправить солью и перцем и сразу подавать.