Люди все больше и больше отравляются рифовыми рыбами

20 Сентября 2019
Опубликовано в Разные блюда

Сидней: Человеческие существа отравляются от употребления многих рифовых рыб, чье мясо загрязнено токсинами, говорится в австралийском исследовании. Болезнь называемая Сигуатерой приводит к болезненному и изнурительному влиянию на нашу нервную систему, желудка, сердца и длится в течение нескольких месяцев.

Группа международных морских ученых сообщила о 60-процентном увеличении случаев отравления Сигуатерой среди людей, населяющих тихоокеанские островные страны.

Токсин сигуатеры может быть найден в больших рифовых рыбах, чаще всего это барракуда, морской окунь, окунь, угорь, сериола, скумбрия и испанском языки.

Токсины, вырабатываемые некоторыми микроскопическими водорослями, являются причиной вредоносного цветения водорослей, находятся в рифовых рыбах, которые отравляют людей, которые потребляют их.

Ученые, изучавшие медицинские записи тихоокеанских островных стран подсчитали, что отравления рыбой с сигуатерой могли бы повлиять на целых полтора миллиона человек за последние 35 лет, что делает его гораздо более серьезной проблемой общественного здоровья, чем считалось ранее.

"В течение 35-летнего периода (1982-2017) ... было явное увеличение числа случаев отравления сигуатерой", заявили исследователи из ARC Центра передового опыта для исследования коралловых рифов и Университета Джеймса Кука. Они разыскали почти 40000 случаев за 11 лет в 2017 году.

Соавтор Том Брюер из АРК центра, говорит: "Это все указывает на довольно значительный рост, и это делает сигуатеру больше, чем просто незначительную проблему здоровья".

"Хотя погибших достаточно немного, отравления сигуатерой заставляет людей страдать, да так, что они часто не могут заработать себе на жизнь в течение недель или даже месяцев. Таким образом, она имеет большое социальное и экономическое значение. Это также ограничивает виды морепродуктов, которые можно есть," говорится в заявление ARC.

Яд происходит в определенных динофлагеллятах (главным образом морские простейшие), которые растут на или в непосредственной близости от морских водорослей, которые заменяют коралловые рифы в Тихом океане, в то время как кораллы находятся под стрессом от человеческого воздействия, включая повышение питательных веществ из земли и потепления океана.

Потребляемый первоначально небольшими растительноядными рыбами и беспозвоночными, токсин затем продолжает свой путь в морской пищевой цепи, что делает больших хищных рыб рифов наиболее опасными для употребления в пищу людьми.