Ливанское кеббе

На ближнем востоке просто невероятное количество гастрономических шедевров, один из них ливанское кеббе. Блюдо, в котором соединяются сразу три. И мясо, и сладкий жареный лук с орехами, и даже гарнир из новой для нас крупы, которая называется булгура.

Для того чтобы приготовить кеббе возьмите следующие ингредиенты:

500 грамм нежирной баранины

120 грамм крупы булгура

1 головка репчатого лука

Перец

Имбирь

Соль

Корица

Купин

Кориандр

Топпинг:

500 г лука

Кедровые орехи

Растительное масло

Перец

Корица

Имбирь

Соль

Рецепт приготовления кеббе

Кеббе – это очень вкусно, а делать его невероятно просто!

Смешиваем перетёртый лук вместе с бараньим фаршем и крупой булгура.

Добавляем к фаршу кумин, имбирь, корицу и кориандр. По вкусу солим и перчим.

Берём форму и смазываем её растительным маслом, после чего выкладываем в виде лепёшек фарш.

Смазываем маслом, разделяем на части и отправляем на 20 минут в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

Теперь начинаем делать топпинг. Для этого нарезаем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу, добавляем необходимые пряности, корицу и имбирь.

Когда лук будет готов, посыпаем его кедровыми орехами.

Приятной Вам трапезы!

Кстати, вот ещё видео рецепт кеббе:



Салаты на стол - salaty-na-stol.info. Рецепты салатов - 2011-2012. При копировании материалов, активная обратная ссылка на сайт обязательна!