Лодочки из баклажана

Что потребуется для приготовления лодочек из баклажана:

Баклажаны – 4 штуки

Помидор – 1 штука

Луковица – 1 штука

Сыр – 100 грамм

Чеснок – 3 дольки

Сметана или майонез – 2 чайные ложки

Для жарки и запекания масло

Способ приготовления лодочек из баклажана:

Отмываем баклажаны, плодоножки удаляем, каждый ровно разрезаем пополам.

С осторожностью вынимаем мякоть, также как и в рецепте баклажаны фаршированные сыром, лодочки обильно обсыпаем солью.

Чистим лук, соломкой его нарезаем и в масле поджариваем.

Затем к луку добавляем рубленую мякоть баклажанов.

Кубиками нарезаем помидор, а чеснок измельчаем.

Смешиваем пассерованные баклажаны с чесноком и помидором, добавляем майонез и половинку натертого сыра.

Все перемешиваем.

Споласкиваем от соли лодочки и высушить салфеткой или бумажным полотенцем.

Затем возьмем начинку чайной ложкой и плотно заполним ей лодочки.

Ставим запекаться в духовку при 200С приблизительно 40 минут.

В завершении присыпаем оставшимся сыром и запекаем до золотистой корочки.



Салаты на стол - salaty-na-stol.info. Рецепты салатов - 2011-2012. При копировании материалов, активная обратная ссылка на сайт обязательна!