Медальоны из семги с креветками

Ингредиенты:- 4 шт.. филе форели или семги;- 9 шт. тигровые креветки;- 1 шт. лимон;- 1 шт. помидор;- перец:- укроп;- оливковое масло;

Приготовление:

1) Нарезать рыбу кусочками, так как это показано на фотографии. Но вы можете купить готовые в супермаркете, продавцы уже научились правильно ее нарезать. Креветки можно использовать тигровые ну или те которые у вас есть это не имеет большого значения, в принципе вы можете обойтись и без них. Судить вам, креветки придадут вашему блюду некой изысканности.

2) Перед жаркой рыбу присолить, перец не использовать.

3) На сковороде разогреть оливковое масло (это не принципиально, вы можете использовать и подсолнечное), затем обжарить на нем рыбку до появления золотистой корки. Этот процесс очень быстр так что в "оба" следите за рыбкой так как она может пригореть.

4) Когда вы обжарили рыбку выложите креветки на сковороду. Когда они готовы вы можете приступать к следующему этапу это - украшение. Можно использовать всякую зелень и лимон. Ну когда все готово вы можете полить помидорки оливковым маслом и все поперчить. Подайте это на стол с холодным белым вином и все будут в восторге.



Салаты на стол - salaty-na-stol.info. Рецепты салатов - 2011-2012. При копировании материалов, активная обратная ссылка на сайт обязательна!