Мясные котлеты

Эти с виду обычные мясные котлеты получаются очень вкусными, а если проявить фантазию и перед подачей украсить блюдо, то их можно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты:

* бекон в нарезке - примерно 230 - 250 грамм

* свино - говяжий фарш - 750 грамм

* соль

* средняя луковица

* молотый перец - 3 грамма

* кедровые орешки - примерно 120 грамм

* любой сыр - 75 грамм

* одно яйцо

* свежая петрушка - 80 грамм

* хлебные крошки

* чеснок - три зубчика

* растительное масло - 80 мл

Луковицу с зубками чеснока очистите и произвольно измельчите. Орешки кедровые порубите ножом. После этого обжарьте на масле до золотистости лук. Добавьте к нему рубленные орешки и чеснок. Все вместе немножко подрумяньте. Далее в глубокой мисочке смешайте хлебные крошки, предварительно натертый сыр и нарубленную петрушку. В полученную массу вбейте яйцо, а также добавьте обжаренную ранее смесь и мясной фарш. По вкусу все приправьте перцем, присолите и тщательно вымешайте. После этого фарш на час отправьте в холодильник, затем сформуйте плоские котлетки. Каждую котлетку оберните полосочкой бекона, края сколите зубочистками и обжарьте со всех сторон до румяности в пределах трех минут на сильном огне. Затем сковороду накройте крышечкой и жарьте котлетки уже на тихом огне еще минут десять - пятнадцать.

Приятного аппетита!

Мясные котлеты



Салаты на стол - salaty-na-stol.info. Рецепты салатов - 2011-2012. При копировании материалов, активная обратная ссылка на сайт обязательна!