Норвежский сыр Брюност

26 Октября 2019
Опубликовано в Разные блюда

Лето пришло – время купания, солнца и отдыха, а также улыбок и веселья. Улыбки людей покоряют сердца, а чтобы они были красивыми и уверенными, надо потреблять достаточное количество витаминов. Рейтинг стоматологических клиник Москвы показал, что на сегодняшний день услуги зубных врачей очень популярны, так как многие люди подвержены различным заболеваниям ротовой полости. А с этим ведь можно бороться, просто потребляя больше фруктов, овощей и прочего, что рекомендуют доктора. Так, например, молочные продукты, такие как молоко, творог, сыр и йогурт положительно влияют на наши зубы и борются с кариесом.

Это стоит попробовать!

Сегодня можно попробовать приготовить коричневый сыр из Норвегии. Употребляется он как десерт к чаю или шампанскому, также можно просто сделать бутерброд из хлеба, джема и сыра.

Для приготовления последнего понадобятся:

только что сцеженная сыворотка творога – 1,5 литра;

желательно домашние сливки, но если таких нет, тогда берутся 30% – 250 мл (или 10% + 2 столовые ложки сливочного масла).

Дальше все готовится поэтапно:

Если будет использована старая сыворотка, то ничего путевого не выйдет! Итак, сыворотку надо поставить на огонь и варить до тех пор, пока она из 1,5 литров не превратится в 0,5. По времени примерно 1 час. Периодически надо её помешивать и проверять дно, чтобы ничего не пригорело внизу.

Теперь берутся сливки и вливаются. Всё должно вариться, пока не загустеет. Не забывайте проверять дно!

Далее всё мешается толкушкой.

Можно перетереть до однородной массы через мелкое ситечко с использование пестика. А можно взбить блендером.

Всё переложить в небольшую сковороду. Прогреть, обязательно помешивая, минут 3-5. Как масса начнет собираться в комочек, надо уложить ее в формочку.

После того, как сыр остыл, убираем его в холодильник в непроницаемой упаковке.

Кушая такой сыр, можно быть уверенными, что даже стоматологические клиники Санкт Петербурга позавидуют вашим здоровым зубам. А помимо полезности, норвежский сыр довольно пикантный. Когда он попадает в рот, то имеет вкус, напоминающий карамель, дальше чувствуется кислинка, а уж потом открывается его истинная пикантность. Приятного аппетита!