Требования к пластиковым упаковкам для еды и особенности их изготовления

08 Декабря 2020
Опубликовано в Разные блюда

На современном этапе производства все реже практикуется хранение пищевых продуктов в стеклянной или бумажной упаковке. Тара такого рода является более экологичной, но требует больших затрат при изготовлении.

В погоне за выгодой производители используют экономически выгодную пластиковую упаковку для еды, применяя зачастую небезопасные, дешевые виды пластика, которые пагубно влияют на свойства пищевых продуктов и вредят здоровью. Поэтому покупателям необходимо знать требования к упаковке из пластика, назначение тары в соответствии с маркировкой и материалы для изготовления тары.

Требования к пластмассовой упаковке для еды

Данные требования регламентируются ГОСТом 33837-2016 от 01.04.2017 года. Согласно стандарту качество полимерной тары должно соответствовать следующим нормативам:

1. Внешний вид. Поверхность должна быть без загрязнений и следов смазки, на ней не допускается наличие волнистости, трещин, вздутий, царапин, сколов или проколов.
2. Геометрические размеры для всех видов пластика утверждаются согласно образцам-эталонам. То же касается и толщины стенки и вместимости тары.
3. Прочность упаковки и креплений (выдержка температурных перепадов, воздействия нагрузок и ударов). По технической документации внешний вид упаковки не должен изменяться при воздействии температуры 65-75°C в течении 10-15 минут. Упаковка должна выдерживать нагрузку по времени и количество сбрасываний без повреждений в соответствии с установленными в документации стандартами.

Производство полимерной тары и назначение

Следует обращать внимание на имеющиеся маркировки на упаковке:

1. PET/PETE – полиэтилентерефталат. Упаковка предназначена для одноразового применения и хранения охлажденных пищевых продуктов или напитков.
2. HDPE – полиэтилен высокой плотности. Один из наиболее безопасных материалов. Используется как полужесткая тара для молочной продукции.
3. V – поливинилхлорид. Применим для единовременного хранения сыпучих продуктов.
4. LDPE – полиэтилен меньшей плотности. Предназначен для выпуска упаковочных пакетов, приемлемо вторичное использование.
5. PP – полипропилен. Из материала изготавливаются многоразовые контейнеры и бутылки. Признан безопасным наряду с HDPE.
6. PS/EPS – полистирол. Токсичен, контакт с пищей недопустим. Используется для изготовления одноразовых крышек для стаканчиков.
7. OTHER – другое. Также токсичен, не имеет потенциала переработки.