Треска в томатном соусе

04 Декабря 2018
Опубликовано в Разные блюда

Предлагаю вашему вниманию рецепт блюда треска в томатном соусе. Треска очень вкусная, сытная и полезна рыба. К блюду отлично подходит лимонный ликер, вкус незабываемый!

Какие ингредиенты необходимы:

Один кг филе трески

Два стебля сельдерея

Одна небольшая головка репчатого лука

400 грамм томатов в собственном соку

Три зубчика чеснока

Три стакана овощного бульона

Небольшая горстка кедровых орешков

Один пучок петрушки

Один пучок базилика

Соль

Черный молотый перец

Как готовить:

Сначала рыбу следует хорошенько помыть.

Затем нарезаем ее на небольшие кусочки, присыпаем солью и ставим на пол часика в холодильник.

После этого мелко шинкуем сельдерей и репчатый лук.

Плоской частью лезвия ножа давим чеснок.

Далее разогреваем в сотейнике две столовых ложки масла и жарим овощи с чесноком до полуготовности.

Потом чеснок убираем.

Дальше ополаскиваем от соли треску и кладем в сотейник к овощам.

Жарим около двух минут.

Затем добавляем томаты. Если томаты консервированные, их следует размять ложкой.

Вливаем бульон, ждем, когда закипит и тушим порядка двадцати минут.

Уже готовое блюдо можно посыпать кедровыми орешками и измельченной зеленью укропа.