Цыпленок в сметане

Сегодня вкусненький Цыпленок в сметане, точнее будет Цыпленок под сметано-лимонным соусом. Для приготовления соуса я использовала целый лимон. Для меня, соус оказался кисловатым, но остальным все понравилось.

Что нужно:

Цыпленок, маленькая баночка сметаны, немного оливкового масла, лимон (но лучше использовать половину), сухой майоран и розмарин по щепотке. Если для приготовления возьмете свежий розмарин, то понадобится не больше 2 ст. ложек рубленых листьев этой травки.

Как приготовить цыпленка в сметане:

Цыпленка обсушить бумажным полотенцем. Разрезать грудку, а на коже сделать разрезы (делайте, как можно больше).

Сметану, но только 2 ст. ложки, перемешать с сухой приправой, щепоточкой соли, можно добавить молотый перец.

Этой смесью заполнить все надрезы и смазать самого цыпленка.

Разогреть оливковое масло и обжарить тушку с двух сторон.

Переложить цыпленка в жаропрочную посуду и запечь в духовке. Я запекала 25 минут. Если же вы готовите курицу, то время нужно увеличить. Перед запеканием духовку нужно разогреть до 200-сот градусов.

В сковороде, в которой жарился цыпленок, буквально пару минут проварить оставшуюся сметану вместе с лимонным соком – это и будет соус. Подать цыпленка в сметане вы можете целиком, можно разрезать на части, полив готовым соусом.

К самому блюдо хорошо отварить рассыпчатый рис, я же предпочла салат из свежих огурцов. :) Приятного аппетита!



Салаты на стол - salaty-na-stol.info. Рецепты салатов - 2011-2012. При копировании материалов, активная обратная ссылка на сайт обязательна!