Салат цезарь с креветками: ингредиенты и рецепт приготовления

05 Октября 2019
Опубликовано в Слоеные салаты

Салат «Цезарь» был придуман итальянцем Цезарем Кардини. После окончания Первой мировой войны он эмигрировал в Соединенные Штаты Америки.

В Мексике он смог отрыть вместе со своим братом ресторан с небольшим отелем. Салат «Цезарь» был придуман им благодаря случаю. Так вышло, что в гостинице неожиданно поселилось большое количество посетителей, по поводу национального праздника. У Цезаря Кардини многие продукты закончились, и ее пришлось готовить блюда из тех продуктов, которые остались. Таким образом, был придуман салат «Цезарь» которому более восьмидесяти лет, и на протяжении многих он является одним из самых любимых.

Его приготовление не требует специального кулинарного образования. Он готовится из недорогих и доступных для всех продуктов. Подробнее про салат цезарь с креветками вы можете ознакомиться на сайте.

И так, как правильно приготовить салат «Цезарь»

Это блюдо подходит для поддержания диеты, так как имеет не много калорий. Прежде всего, вкусный, наконец, он полезен. Он входит в меню многих ресторанах.

Для салата «Цезаря» понадобится:

• 450 граммов креветок;
• 1-2 шт. помидоров;
• белый хлеб;
• 12 шт. листьев салата;
• около 100 граммов сыра твердого;
• 2 шт. куриных яиц;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 мл. оливкового масла;
• 4 ст. ложки лимонного сока;
• перец и соль по вашему вкусу

1. Для начала порежьте один батон (из белой муки) и порежьте его на небольшие кусочки в форме кубиков. Теперь обжарьте на масле (оливковом), не забудьте добавить чеснок ( раздавите его в чесночнице).
2. Креветки отваривают (не забудьте, добавьте перец и лаврушку). Обязательно почистите и удалите внутренности. Если вы купили отваренные креветки, то их не следует отваривать повторно. Залейте водой довольно горячей (добавьте соли) и оставьте, пусть остывают.
3. Теперь можно заняться приготовлением соусом для этого салата. Отварите яйца (обязательно всмятку). Отделите желток от белка и влейте в него сок одного лимона, масла оливкового, горчицу, все перемешайте. Обязательно добавляем кашицу чеснока (здесь достаточно одного зубка). Не забываем добавить по вкусу сахара, соли. У вас получился соус.
4. На большую плоскую тарелку необходимо нарвать салат и уложить их на ней. Теперь кладутся сухарики, помидоры с креветками (режем все кусочками).
5. Теперь следует заправить салат вкусным соусом и посыпать заранее приготовленный тертый сыр. Можно добавить кунжут (предварительно обжарьте), по желанию икру любой рыбы.