Стрит-фуд как идея перспективного бизнеса: нюансы и советы

02 Июля 2020
Опубликовано в Советы

Стрит-фуд долгие годы пользуется популярность. Практически каждый человек хотя бы раз в своей жизни пользовался услугами данных заведений. Ежегодно рынок уличной еды увеличиваете.

И это не странно, такой бизнес не требует больших капиталовложений.

Сфера отличается большим количеством направлений. Для организации такого бизнеса понадобится обустраивать все на улице и довольно часто за короткий промежуток времени. Для этого необходима техника, заказать эвакуатор в СПб быстро возможно в специализированных службах.

Что необходимо для обустройства бизнеса

Современные предприниматели, часто среди других вариантов выбирают организацию стрит-фуда. Они считают данный бизнес перспективным и прибыльным, но достижения успеха в такой сфере имеет ряд нюансов. Перед тем как все организовывать необходимо:

1. Оценить все возможности и постараться продумать наперед нюансы. Данный бизнес не требует много капитала, но вклад вложить для успеха придется. Рекомендуется обдумать все идеи и сделать бизнес план.
2. Изучить всех будущих конкурентов. Сфера переполнена, поэтому оценка поможет разобраться стоит, открывать заведение или нет.
3. Определить все параметры торговой точки. Размер и требования арендодателя, если он будет.
4. Выбрать нужное направление. Оцениваются все возможности, и перспективы и затем происходит выбор.

Правила и советы по организации

В сфере стрит-фуда большая конкуренция. Открытие нового заведения не приветствуется уполномоченным учреждениям. И получить разрешение не всегда просто. Это необходимо учесть.

Избежать проблем в будущем поможет соблюдения всех стандартов и правил. А именно, наличие медицинских книг у сотрудников,  сертификатов на продукцию и много другого.

Заведения такого типа ничем по документации практически не отличаются от обычного кафе или ресторана. Для открытия потребуется большой пакет документов.

Первое на что рекомендуется обратить внимание – направление заведения. Это наиболее частая ошибка среди молодых предпринимателей. Чтобы это сделать нужно учесть:

1. Сезонность. В зимнее время не все виды стрит-фуд будут приносить прибыль.
2. Оценка ближайших конкурентов.
3. Приобретение оборудования. Если бюджет маленький это нужно учесть при выборе направления.
4. Спрос на территории открытия. Играет роль проходимость людей в точке, где будет открыто заведения и их возрастной состав.
5. Опыт работы и наличие кулинарного образования. Выбирая редкие направления, может понадобиться квалифицированный сотрудник.