Як приготувати смачну запечену свинину у фользі: корисні поради

15 Января 2024
Опубликовано в Мясные салаты

У світі кулінарії є найрізноманітніші страви, які не тільки втамовують голод, але і можуть при цьому пробуджувати досить-таки сильні почуття своїм ароматом і смаком.

Одним з таких задоволень на сьогодні є запечена свинина у фользі. Відправившись в цей дивовижний кулінарний шлях, рекомендується дізнатися більше про процес приготування, щоб потім насолодитися неповторним смаком цієї страви.

Особливості рецепта

Що стосується даного рецепта, то в перелік основних інгредієнтів входять такі продукти, як:

1. Свиняче м'ясо (найкраще взяти свинячу корейку) - один кг.
2. Ріпчаста цибуля-дві середніх головки.
3. Часник-вистачить буквально чотири-п'ять невеликих зубчиків.
4. Також знадобляться кухонна сіль, мелений перець і чебрець - за смаком.
5. Мед і соєвий соус - по дві столові ложки кожного.
6. Алюмінієва фольга.

Покрокове приготування

Що стосується безпосередньо процесу приготування запеченої в фользі свинини, то тут рекомендується дотримуватися таких покрокових дій, як:

1. Підготовка маринаду: у глибокій мисці потрібно з'єднати мед, соєвий соус, рубаний часник, а також додати сіль, перець і чебрець. Цей ароматний маринад додасть свинині особливо насичений смак і унікальний аромат.
2. Теплова обробка м'яса: добре промивши і висушивши за допомогою паперового рушника, м'яса, потрібно проколоти його в декількох місцях, щоб маринад зміг безперешкодно проникнути всередину. Далі потрібно помістити свиняче м'ясо в миску з маринадом, рівномірно покриваючи при цьому його з усіх боків і залишити на кілька годин (бажано на ніч) в холодильнику, щоб м'ясо встигло насититися смаком.
3. Приготування овочів: цибулю необхідно нарізати кільцями, а також підготувати інші бажані овочі (це можуть бути морква або картопля).
4. Загортання в фольгу: рекомендується заздалегідь підготувати шматок фольги, за розміром достатній для загортання всього блюда. На його центр викласти мариноване м'ясо, а навколо нього рівномірним чином розподілити цибулю і овочі. Залишається тільки акуратно загорнути все в тугу щільну пару, щоб зберегти всередині неймовірні аромати і вологу.
5. Піч: потрібно розігріти духовку до ста вісімдесяти градусів і покласти упаковане в фольгу м'ясо з овочами. Готування складе приблизно від півтора до двох годин. Готовність м'яса перевіряється, як правило, проколом зубочисткою або ж виделкою. Виділяється сік при цьому повинен бути прозорим.