Абрикосы в собственном соку

29 Января 2019
Опубликовано в Разные блюда

Абрикосы в собственном соку – необходимые ингредиенты для приготовления:

Абрикосы – один килограмм (можно использовать и персики)

Сахар – 300-400 грамм

Как приготовить абрикосы в собственном соку:

Сначала тщательно промываете зрелые абрикосы или персики.

Затем пять минут бланшируете их в закипевшей воде.

Далее аккуратненько укладываем заготовленные абрикосы в стеклянные бутыли.

Плоды по слоям присыпаете сахарным песком, время от времени постукивая по днищу банок.

После того как банки полностью наполнили, ставите их на ночь в прохладное место.

Спустя один день банки дополните абрикосами с сахаром и долейте холодной кипяченой воды.

После этого стерилизуете в закипевшей воде: литровые банки – 15 минут, пол-литровые банки – 10 минут. Затем банки сразу же закатываете крышками, переворачиваете, тепло накрываете и оставляете до полного охлаждения.