Готовим суп из зелени

14 Мая 2019
Опубликовано в Разные блюда

Недостаток витаминов после зимы может негативным образом сказаться на нашем самочувствии, мы можем захандрить, впасть в депрессию, быстро уставать и испытывать сонливость.

И здесь нас выручит зелень, ведь это первый природный витаминный продукт, который появляется на наших грядках после холодного периода года.

К тому же зелень поможет внести яркие краски и разнообразить наше ежедневное меню.

Зелень хорошо сочетается с самыми разными продуктами питания, ее можно добавлять в качестве приправы или готовить самостоятельные блюда.

Например, очень хорошо тонизирует организм витаминный суп из зелени, который мы и хотим вам предложить приготовить.

Для супа нужно взять следующие ингредиенты: 100 гр. шпината, перья зеленого лука, по 10 гр. зелени петрушки, укропа и мяты, по 300 мл. куриного бульона и кефира, 2 столовые ложки риса, 50 гр. брынзы, соль, перец, растительное масло для обжарки.

Шпинат нужно промыть, обсушить в специальной сушилке или, разложив на полотенце.

Порубить и положить в сковороду с растительным маслом.

Потушить около пяти минут.

В это время в кастрюлю налить бульон, поставить на огонь и довести до кипения.

Засыпать в бульон рис и варить 10 минут.

После к рису добавить тушеный шпинат и варить еще примерно пять минут.

Пока суп доходит до готовности зелень порубить, а брынзу нарезать кубиками.

Убавить огонь, влить в суп кефир, приправить перцем и солью, перемешать и убрать с плиты.

Готовый суп из зелени разлить по тарелкам, украсить кусочками брынзы и рубленой зеленью.

Кушайте с аппетитом полезный и витаминный супчик!