Макаронная запеканка с курицей, помидорами и сыром

04 Декабря 2018
Опубликовано в Разные блюда

Рецепт запеканки из макарон я увидела давно, где, к сожалению, не помню. Количество необходимых продуктов показалось мне настолько запоминающимся, что я этот рецепт у себя нигде не сохраняла. Более того, готовлю такую запеканку нередко и всегда в разном исполнении. Опишу, пожалуй, свой любимый рецепт макаронной запеканки.

Нам понадобится:

Пачка макарон – необходимо будет полпачки (у меня макароны Макфа)

Вареный куриный окорок – 1 шт.,

Помидоры черри – штук 7,

Сливки 10% — 200 мл,

Яйцо – 1 шт,

Зеленый лук, укроп – грамм по 30,

Лук порей – 1 шт.,

Сыр – 50 г,

Соль, перец – по вкусу,

Растительное масло – для смазывания противня

Приготовление

Отвариваем макароны, но не до конца, т. е. необходимо, чтобы они были немного жестковатые, т. к. потом мы их уберем запекаться в духовку, потому нужно, чтобы они не переварились и не перепеклись.

Вареный окорок освобождаем от кости, курицу разрезаем на небольшие кусочки, обжариваем на небольшом огне с луком-пореем, помидоры черри моем и разрезаем пополам, сыр натираем на крупной терке, мелко режем зеленый лук и укроп.

Сливки выливаем в глубокую миску, к ним добавляем яйцо, солим и перчим данную смесь, взбиваем вилкой.

В смазанную растительным маслом форму для выпечки выкладываем макароны, сверху укладываем курицу с луком-пореем, затем помидоры, зелень, размешиваем, чтобы все ингредиенты размещались равномерно. Затем сверху поливаем смесью из сливок и яйца, посыпаем тертым сыром.

Данный набор продуктов отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10 до расплавления сыра. Наше блюдо готово, из печи вынимаем уже макаронную запеканку и смело несем ее на накрытый к обеду или ужину стол, пока наше блюдо не остыло.