Медальоны Колорадо

28 Сентября 2019
Опубликовано в Разные блюда

Ингредиенты:4 (220 г) филе говяжьей вырезкисоль и перец по вкусу1/2 чайной ложки чесночного порошка4 ломтика бекона1/2 стакана сливочного масла, разделенного1 чайная ложка приправ220 г шейка омара, очищенная и нарезанная

Приготовление:Элегантное блюдо для званного обеда, например, по поводу окончания строительства каркасного дома, или романтического ужина на двоих. Если вы желаете использовать крабовое мясо вместо омаров, то почему бы и нет. Разогрейте духовку до 260 градусов С. Посыпать филе говядины на всем протяжении солью, перцем и чесноком. Оберните каждый кусочек ломтиком бекона и закрепите зубочисткой. Поместите на разогретую сковороду и жарьте до желаемой степени готовности, от 8 до 10 минут с каждой стороны для средней прожарки. Когда мясо будет готово, переложите его на противень для выпечки, а в сковороде растопите 1/4 стакана сливочного масла на среднем огне с 1/2 чайной ложки приправ. Добавьте рубленое мясо омаров и жарить до готовности. Выложить мясо омара на приготовленное филе и поместить их в духовку, пока мясо омара не начнет коричневеть. В то время, как филе с омарами запекается в духовке, нагрейте оставшиеся 1/4 стакана сливочного масла в маленькой сковороде на среднем огне, жарить до тех пор, пока не станет коричневым и преобретет цвет лесного ореха. Перед подачей на стол полить сливочное масло на стейки, и посыпать оставшейся приправой.