Рецепт мясных зраз с яйцом

16 Января 2019
Опубликовано в Разные блюда

Что потребуется для приготовления:

400-500 грамм мясного фарша

100 грамм лука

Перец, соль

Два-три куриных яйца

По вкусу укроп и зеленый лук

50 грамм масла сливочного

Как приготовить:

Чистим и мелко шинкуем лук, добавляем к фаршу, солим, перчим и перемешиваем.

Предварительно отвариваем вкрутую яйца, мелко нарезаем белки.

Рубим зеленый лук, укроп и смешиваем с белками, добавляем перец и соль.

С растопленным сливочным маслом растираем желтки.

Совет

Если вместо сливочного масла использовать домашний майонез, то начинка будет более сочной.

Формируем из фарша лепешку, сверху выкладываем одну столовую ложку яичной начинки, затем ее накрываем еще слоем фарша и придавливаем.

В сковороде разогреваем растительное масло и быстренько обжариваем с каждой стороны зразы до золотистого цвета, на каждую сторону затрачиваем примерно по 2.5 минуты. Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем на него зразы и отправляем доходить до готовности в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на пять-семь минут.