Тыквенный суп: рецепт приготовления и совет

08 Января 2020
Опубликовано в Разные блюда

Во все времена суп считался полезным и согревающим блюдом. А если суп приготовить из вкусной, нежной и витаминной тыквы, то он будет не просто мега вкусным, но и мега питательным и к тому же очень красивым.

Кушать тыквенный суп лучше всего с тонкими и хрустящими гренками. У каждой хозяйки найдется свой рецепт, тыквенного супа. А если ранее вы такой суп не готовили, то это не страшно, ведь можно просто посмотреть рецепты на cooleda.com.

Рецепт

Сливочный тыквенный суп с гренками.
Для приготовления вам понадобится:

1. Тыква маленького размера – 1 штука, если тыква среднего размера, то все голи половина от нее. По весу должно вытянуть примерно 500-600 грамм.
2. Морковь – 1 штука среднего размера.
3. Репчатый лук - 1 головка.
4. Чеснок - 5 зубчиков
5. Картофель – 2 штуки среднего размера.
6. Для заправки понадобятся сливки 150 мл и сливочный плавленый сыр 1 упаковка.
7. На гренки лучше всего взять батон 3-4 ломтика или белый хлеб.
8. Специи: соль и черный молотый перец.

Рецепт приготовления:

1. Овощи необходимо очистить. Тыкву разрезать на две части и вынуть из нее мякиш и семечки, можно использовать ложку столовую или прямо рукой выпотрошить. После этого удобнее всего большим ножом нарезать тыкву на куски и каждый кусочек уже очищать от кожуры. Если тыква свежая, то кожура более мягкая и податливая можно попытаться сразу счищать кожуру овощерезкой.
2. Все очищенные и порезанные на кусочки овощи: тыква, картофель, лук, чеснок и морковь, укладываются в кастрюлю, добавляются специи и заливаются водой или бульоном, варятся на медленном огне до готовности. По времени это занимает примерно 20-30 минут.
3. Пока варятся овощи можно приготовить гренки, необходимо нарезать ломтики хлеба на небольшие кусочки и заправить их немного солью, перцем и оливковым маслом. Выложить на лист выставить 220 градусов температуру и в течении 5-7 минут запекать, до того момента как снаружи гренка покроется хрустящей корочкой, а внутри останется мягкой.
4. После того как овощи сварились их необходимо немного остудить и тщательно блендерить. Если у вас нет блендера, процесс будет немного другой сначала нужно все взбить толкучкой и после протереть через сито.
5. В конце в полученное пюре добавляются сливки и сыр и тщательно размешивается и доводится до кипения и до полного растворения сыра. Готовый суп разливается по пиалам и украшается гренками. При желании можно подавать гренки в отдельной чаши, а суп украсить листочками петрушки.