Торт медовое полено

21 Января 2019
Опубликовано в Разные блюда

В этом рецепте я расскажу вам как готовить очень вкусный торт медовое полено.

Ингредиенты:

Натуральный мед - 100 грамм

Сахар - 5 столовых ложек

3 яйца

Сода - 1 чайная ложка

Масло растительное - 2 столовые ложки

Мука - 3 стакана

20% сметана - 600 грамм

Творог (от 9% и выше) - 500 грамм

Сахар - 1 тонкий стакан

Лимонный сок - 1 столовая ложка

Цедра одного лимона

Ваниль

Шоколад - четверть плитки

Сметана - 1 столовая ложка

Для украшения мармелад - 4-5 шт. «гусеницы»

Торт медовое полено - способ приготовления:

Смешиваем яйца, сахар и мед, чтобы сахар растворился, даем настояться.

Добавляем 1 столовую ложку масла, соду, размешиваем, далее, понемногу добавляем просеянную муку и замешиваем крутое, но мягкое тесто.

Затем его смазываем его еще одной ложкой масла и кладем на стол, подпыленный мукой.

Идем дальше: На две части дели его и каждую раскатываем толщиной около 5-7 мм.

Режем на полоски шириной 2 см.

Раскладываем на противень и выпекаем до золотистого цвета в духовке при 220С.

Приготовим для нашего торта медовое полено крем: Для этого размешаем 400 грамм сметаны с творогом (500 грамм), добавим сахар, сок, ваниль, цедру.

До пышных пиков взобьем миксером.

Далее берем форму для выпечки хлеба «кирпичик» и застилаем пищевой пленкой.

В ряд выкладываем палочки, каждый слой промазывая кремом.

При необходимости, палочки сразу же после выпечки можно подровнять по размеру формы.

Достичь самого верха, хорошо утрамбовать и облить остатками крема.

Затем накрыть пленкой и на ночь поставить в холодильник.

На следующий день взбить еще 200 грамм сметаны с небольшим количеством сахара.

Затем торт аккуратно достать из формы на блюдо, удалить пленку и покрыть кремом.

Дальше приготовим ганаш.

Для этого на паровой бане растопим шоколад, добавим сметану и тщательно размешаем.

Возьмем шприц с узкой насадкой и нанесем с помощью него рисунок, характерный стволу березы.

Вот мы и приготовили торт медовое полено. Приятного аппетита.