Удон с креветками: способы и этапы приготовления

15 Января 2020
Опубликовано в Разные блюда

Удон, это толстая пшеничная лапша в диаметре 2-4 мм, является одним из традиционных японских блюд. Лапша удон может быть приготовлена с различными соусами и ингредиентами.

Как правило удон подается как суп лапша, бульон, удон и дополнительный ингредиент. Он как может быть, так и нет. В качестве допинга могут быть использована: свинина или говядина, отварное яйцо или морепродукты.   Удон очень сытное и питательное блюдо. Прекрасно подойдет для семейного обеда. Такое блюдо оценят не только любителя японской кухни. Если вы хотите кушать горячий и не разварившийся удон, то можете попробовать, приготовите его сами, или заказать удон с креветками на sushbery.ru.

Рецепт удон с креветками

Вам понадобится:

1. Лапша удон – 240 грамм.
2. Королевские креветки - 300 грамм.
3. Фасоль в стручках – 120 грамм.
4. Морковь – 1 штука.
5. Чеснок – 2 зубчика.
6. Соевый соус – 2 столовые ложки.
7. Имбирь сушеный – 10 грамм.
8. Бульон куриный – 60 мл.
9. Специи по вкусу сахар, соль и перец молотый черный.
10. Масло для обжарки.
11. Зеленый лук для украшения.

Рецепт приготовления:

1. Для начала необходимо подготовить овощи, промыть хорошенько стручковую фасоль и нарезать на кусочки см по 5.
2. После этого нужно помыть и очистить морковь, и нарезать на тонкие слайсы в виде полуколец.
3. Зубчики чеснока нужно очистить от шелухи и натереть на мелкой терке или воспользоваться чеснокодавилкой.
4. Лук промыть и мелко нашинковать.
5. На плитку ставится сковорода, необходимо подождать пока дно сковороды раскаляется и прогреется масло, после этого можно выкладывать нарезанную обжаренную фасоль и обжаривать на среднем огне 5 минут, спустя время к фасоли нужно добавить морковь и обжаривать их вместе еще 3 минуты. За этот период овощи станут слегка мягкими, в конце их необходимо поперчить и посолить, а также добавить молотого порошка имбиря. При желании можно использовать свежий имбирь натертый на терке.
6. В отдельной миске необходимо приготовить заправку, для этого берется соевый соус, бульон и сахар.
7. Следующий шаг это креветки. Их нужно промыть очистить от панциря и выпотрошить (то есть избавится от кишки)
8. Креветки отправляются к овощам, также туда добавляется чеснок и зеленый лук. Все это жарится до готовности креветок.
9. Завершающий шаг. Выливаем в сковороду заправку и опускаем лапшу варить ее нужно столько сколько указано на упаковке, периодически помешивая. Если жидкости станет мало, можно подливать воды.