Салат «Шапка Мономаха»

01 Мая 2019
Опубликовано в Слоеные салаты

Когда наступает праздник, хозяйки накрывают стол, красиво его сервируя. На него выставляют различные салаты с закусками и угощениями. К тому, на любой праздник, практически готовят салата «Шапка Мономаха», тем более что данный салат готовится довольно быстро.

Для такого салата вам понадобится:

- 300 гр. мяса (свинина);
- 150 гр. сыра твердого;
- морковь;
- лук;
- картофель 3 клубня;
- свекла;
- 5 шт. яиц;
- майонез;
- чуть-чуть грецких орехов;
- зерна граната (несколько штук);
- чеснок и соль.

Приготовление:

Налейте воды в кастрюлю, положите туда вымытые свеклу и картофель, сварите их. После того, как они сварятся и остынут, освободите от кожуры. Возьмите 2 широкие тарелки и в одну их них натрите картофель, а в другую свеклу. Помойте хорошо морковь, очистите ее, варить не нужно и потрите на мелкую терку.

Подсолите воду в другой кастрюле и сварите там свинину, когда она остынет, то нарежьте ее соломкой либо кубиком. Сварите яйца, остудите их, очистите от скорлупы. Разделите их на белки и желтки, белки натрите на терке с крупными отверстиями, а желтки на мелкую терку. Натрите сыр, как вам больше понравится. Грецкие орехи очистите и измельчите их блендером.

Очистите чеснок и лук, чеснок пропустите через чеснокодавку и смешайте с майонезом, а лук измельчите ножом. Мясо и лук перемешайте между собой.

Возьмите тарелку более широкую и все ингредиенты выкладывайте слоями, последующий слой должен быть немного меньше прежнего, чтобы в конце получилась Шапка Мономаха, каждый из них нужно промазывать майонезом с чесноком:

1-й: полпорции картофеля;
2-й: свекла;
3-й: половина моркови;
4-й: полпорции грецких орехов;
5-й: мясо с луком;
6-й: вторую порцию картофеля;
7-й: желтки из яиц;
8-й: половина сыра;
9-й: оставшееся мясо;
10-й: вторую половину моркови.

Верх салата смажьте обильно майонезом. По краям можете сделать из сыра опушку, смазав немного майонезом, а верх «шапки» посыпьте яичным белком и немного притрусите грецкими орехами, украсить салат можете короной, сделанной из красного лука, который разрезается на две части зигзагообразными движениями. Средину выньте, корону сделайте из двух слоев, которые остались и выложите аккуратно наверх салата, в средину насыпьте гранатовых зерен. Всю шапку также украсьте по своему вкусу.