Салат с перцем болгарским

11 Января 2012
Опубликовано в Зеленые салаты

Болгарский перец – это кладезь витаминов и микроэлементов. Его цветовое разнообразие в кулинарии находит самое широкое применение. Это один из самых востребованных компонентов и используется он в большинстве блюд. Его употребляют не только в свежем виде, но ещё и маринуют, солят, консервируют, жарят, фаршируют, используют в различных рагу, супах, тушат вместе с овощами и мясом и добавляют в разные салаты. Вот необычный салат с перцем болгарским, в сочетании с твёрдым сыром, который советуем вам приготовить, обязательно должен понравиться всей семье.

Ингредиенты:

- 4 шт. яйца;

- 250 гр. твёрдого сыра;

- 2 или 3 болгарского перца;

- 1 шт. лука;

- 200 гр. майонеза;

- зелень;

- перец, соль.

Способ приготовления:

Лук почистить, сполоснуть холодной водой и нарезать полукольцами. К нему добавить сыр, натёртый на средней тёрке. Яйца сварить круто, охладить и почистить, в перце удалить семена. Нарезать яйца и перец соломкой. В миске все подготовленные ингредиенты соединить, посыпать перцем, солью и заправить майонезом. Можно заправку приготовить самому и смазать салат. Зелень помыть и мелко изрубить. Салат выложить в салатницу и посыпать сверху посеченной зеленью.